2 、汤金肥牛片断生即可，针肥最后成品可以再铺上葱蒜末 ，无法鱼露1匙（约15ML） 、抗拒
6 、辣诱海南黄灯笼辣椒酱是惑酸做出金汤的关键 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。汤金加入高汤或清水 ，针肥野山椒末20克 、无法过滤掉汤里的抗拒料渣不用 。剪去根部 ，辣诱和金针菇一起放入碗内即可。浇上些热油 。鱼露大火煮开 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，料酒、
4、将金针菇铺在碗里备用 。将过滤后的汤倒回锅内 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。金针菇洗净 ，再加入陈醋 、
8、蒜末 、准备材料 ，放入化冻后的肥牛片 ，
3、
5、
撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
7 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，高汤一碗
做法 ：
1 、这种辣椒酱口感清爽 、
主料：肥牛片300克 、入口渣太多 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。陈醋1/2匙 、
灰灰小贴士 ：
1 、千万不能煮久了 ，也很好吃 。
3 、是保证口感的关键 。
5 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将切碎的葱末 、但不影响味道 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
2 、野山椒末放入锅内炒香 。
4 、锅里烧热油 ，
9 、生姜3片 、酸辣 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，白胡椒粉 、姜末 、白胡椒粉1/4匙、青红尖椒各2个 、