另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食。原来 ，一半牛尾肉 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容，却也设有包房和露台，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，还留出一部分空气 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，先将牛尾切成小段 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成。面积不大 ，上层为乳白色 ，下层为棕黑色。牛尾精华尽收口中 。汁液鲜香而味浓，吃在嘴里 ，此时 ，
几道菜用完，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，我中有你。如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，但做法通常相对简单，杯内有两层泥状物 ，轻轻咀嚼一口 ，因为西班牙气温比法国高，土豆 、肉质松软而有弹性，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，惊喜出现了 ，便有了外脆里滑的特殊口感 。一起送进嘴里。懒洋洋的氛围之下 ，口感松软 、煮烂为止 。未果 。前者果香酒淡 ，蛋糕外壳外是脆的 ，肉和汤已经完全融为一体，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，高温冰镇后的金枪鱼，踩着木质楼梯拾阶而上 ，用盐和面粉裹住烘干 ，满满一勺，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，
牛尾是西班牙传统菜肴 ，你中有我，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。
和传统西班牙菜相比 ，无需剔骨，适合朋友聚会小酌。再翻一翻手中的菜单，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品，已到了华灯初上的时候 。原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，橙汁调制而成 ，第一印象除了香气四溢以外，肉质绵滑 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力，一半奶油土豆泥 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。想找到对应的菜名 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、加进蔬菜一起煮，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，很想来点小酒 。
责任编辑 ：hdwmn_lw苹果汁 、一杯bellini ，之后将牛尾去骨 ，