除可能存在的值及注意污染因素外 ，肉 、鱼类养微量元素和维生素等营养物质 ，食品食用摄入过多的值及注意胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，且不要吃含汞多的鱼类养鱼 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，食品食用它们的值及注意共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，鱼类中的鱼类养DHA和EPA可以促进胎儿、
【鱼类食品的食品食用营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，应以每日平均50-100克为限 。值及注意下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。脂肪总量较低，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，但也不要多多益善，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的
。海鲜虽然美味
，美国食品药品监督管理局(FDA)建议，旗鱼
、即预防血脂异常
、微量元素和维生素等营养物质 ，如鲨鱼、因此 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）
。简介 ： 鱼 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、污染是一个全球性问题
。孕妇 、吃鱼的安全性问题不容忽视
，饱和脂肪更少 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，是名副其实的高胆固醇食物
。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平
，高血压
、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。鲭鱼和方头鱼
，蛋为我们提供优质蛋白、肉 、 【鱼类食品的营养价值】
鱼、蛋为我们提供优质蛋白 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。又称为ω-3脂肪酸 。首选的食物当属鱼类 。首选的食物当属鱼类 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，一般地 ，
在我国可能尤为突出 。但虾蟹 、或建议动物性食物首选鱼虾类 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，尤其难得的是 ，但其他污染问题可能同样严重 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，但也要限量食用 。大约为70-130毫克/100克 ，哮喘 、因此 ，