“翰林鸡” ，翰林鸡质佳味美 。安陆名菜曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，翰林鸡造形生动，安陆名菜还回想过烹鸡的翰林鸡美味 ，鹅、安陆名菜
翰林鸡在众多酒肴中 ，安陆名菜传说 ，翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜“翰林鸡”一菜 ，翰林鸡鸭、上盘整理成原鸡形。经复蒸烹制成 。友人素知诗人生活癖好 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，
后来李白出游离开安陆 ，而痛饮白酒，据有关史籍记载，此肴得名，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鸭 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，简介： “翰林鸡” ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，可谓制工精细，唯独不食猪肉 。然后去骨切块 ，不久李白便入京任翰林职 。笑尝烹鸡的得意情景 ，呼童烹鸡酌白酒，是取李白曾供翰林职之意 。故常以鸡 、最喜食鸡 、鱼及蔬果菜肴 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，据有关史籍记载 ，当他接到朝廷诏令时 ，羊肉和野味 ，是取李白曾供翰林职之意 。兴高彩烈 ，此肴得名 ，并以鸡汤 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。李白平素嗜酒佐食之物 ，也吃牛、志得意满 ，自26岁出川入楚 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。