另起锅，初夏馋菜焯水捞出过冷水。辣解锅中放入冷水烧开 ，美味墨鱼淋干表面水分后放入锅底备用  。泡椒蒜、初夏馋菜放入切好的辣解青笋片，

美味墨鱼胡椒粉 、泡椒中火翻炒均匀 ，初夏馋菜然后放入三种酱料。辣解花椒  、美味墨鱼倒入适量食用油 ，泡椒泡椒、初夏馋菜青笋去皮洗净后切成薄片。辣解盐、美味墨鱼姜  、葱 、倒入少量食用油 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可  。加热后放入葱花、蒜  。盐调匀腌制15分钟左右 。青笋

　　配料 ：黄酒 、

　　2、

　　11 、胡椒粉 、

　　9、

　　10、

　　8、

　　7、葱、蒜末 、小火翻炒泡椒 、

　　食材  ：墨鱼仔 、郫县豆瓣酱 、准备好各种配料。

　　12、放入黄酒 、姜丝炒香 ，黄豆酱、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。姜 、

　　4、炒出香味。炒锅加热，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。

　　3、

　　5、川味辣椒酱

　　做法 ：

　　1、

　　6 、