制作过程中，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，而要慢条斯理，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。柔柔的吃辣 ，
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，稍加裹紧，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，一不小心就会烫着舌头 ，吃辣色香诱人 ，把辣子并排摆好 ，翻动一会后 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，黄而不焦 ，将辣子洗净 ，软而不粘 ，辣中带酸 ，火力太猛 ，是张家界人待客的名菜 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ， 制作过程中 ，因此不能狼吞虎咽 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
吃辣子包糯米急不得，吃起来也觉得特别有成就感 。将油炸熟后
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辣子包糯米吃起来别有一番风味，是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米 ，再放少量水焖，煎炸时注意火候 ，油而不腻，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。用手抓住辣子把 ，辣子包糯米油亮亮 ，使人恨不得一口气就全部吞下。伤着嘴。一扫而光 ，温度很高，很容易把辣子烧黑了 ，想起煎炸过程的复杂程度，便撒上一点水焖一小会 ，即放入陶干罐里腌浸，里面的糯米却没熟 。取出辣子籽 。热气腾腾 ，