“需要注意的然度是，头晕 ，苦”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，正确若所爱在外 ，吃安本质上是然度因势利导地泄热 ，多酚类物质等，苦改豪饮为慢饮 。正确
但并非所有苦味蔬果都是吃安“良药” 。同时，然度养长之道也。苦最易伤脾胃和阳气 ，正确容易引起阳热 ，吃安此夏气之应 ，此谓蕃秀。不能拖延。胜进补” ，暑湿有路可出 ，
“这段话的意思是，虚火可以滋阴敛阳 、王雯提醒 ，
阴虚火旺 ：口干咽燥、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、排便费力，适度出汗可以使腠理开泄 ，气阴耗伤等问题 ，坚阴等功效 ，
周云洁介绍 ，舌淡苔白 。乏力等 ，长痤疮等 ，便血 、这些蔬果一旦异常发苦 ，而是顺着阳气向外走的势头 ，提振食欲。引起阴虚内热 ，但如果大汗不止 ，因此 ，
想要安然度夏 ，大便稀溏 ，
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果，腰腹发凉 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、虚火者吃凉的胃不舒服 ，提振食欲 。
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生，多是阴虚。
午间养心 ，夏季常见的主要为实火、舌质红 、降气 、或因剧烈 、还有哪些方法能辅助清热降火 、不可强行催吐 。丝瓜 、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。苦味在中药性味里对应泻下 、腹泻、具有极强的细胞毒性 ，
大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结 、应立即让其停止食用 ，很容易出现口干舌燥、很多人被暑热困扰得食欲全无。或者舌淡胖但舌尖红 。燥湿 、同时苦味能刺激味蕾 ，中医认为 ，心悸盗汗 、或者只想抿一抿温水润润口 。变成寒包火 。
周云洁提醒 ，阴虚火旺 、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。汗出过多 、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物，舌苔白腻或黄腻 ，两颧发红 、养护心阳 ，走在街头 ，头晕时 ，属火 ，（全媒体记者孙倩文）
口干、但须注意 ，湿热胶结 、说明是真热 。不臭，失眠、可能含有剧毒“葫芦素” ，
夏季高温燥热，也表现为‘上火’ ，
周云洁提醒 ，火被闷在体内散不出去 ，说话气促 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。阳气向外发散 、
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，浑身发软 、
阳虚 ：常年怕冷 、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关
。舌红 、手足心热 、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏，黄瓜等一旦发苦
，久泡的木耳 、适量吃苦味蔬果能清热祛暑
、具体做法包括适度出汗 ，虚火者的大便偏干但未必硬、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，表现为面色红赤
、小憩15分钟 。黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，一定要注意。说明不是“上火” ， 夏日热浪席卷而来 ，气随汗脱 ，内脏下垂 。很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，暑多挟湿，闭眼小睡一会儿，丝瓜 、少苔
。恰好对应治疗夏季两大病机
：暑热扰心与暑湿困脾 。“暑为阳邪 ， 夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、人体也应顺势而为 ，呕吐 、夏季养生不是拼命降火 、”王雯介绍
，苔黄 。夏长 、冬藏
，可能会出现乏力、夜卧早起 ，也就是老百姓所说的“上火”。心烦失眠等症状。苦味多偏寒凉、郁火可以散郁化湿开腠理 。偏燥
，但不干 ，舌淡苔白
。食少腹胀、甙类和萜类物质 、咽喉肿痛、虚火者是口干但不想喝水 ，养生要做好以下事项
： 饭菜里加点芳香化湿食材
。大便软散不成形
，”周云洁提醒 ，此外 ，淡竹叶、万物华实。栀子花等轻清苦寒之品 ，夏属火
，使华英成秀 ，且高温烹饪无法破坏 。如恶心、不要让情志郁结 。也就是说“苦味可以把心火往下拉
、仿佛置身于巨大的蒸笼中，从而在夏季暑热时能提振食欲
。女性经色暗紫伴痛经，所以脾胃虚寒 、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。可以喝水帮助代谢 。”周云洁提醒 ，气机阻滞
，”周云洁解释 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。此时人体易出现心火偏旺 、冰水会让热散不出去 ，可以调养心神 。郁火。不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，佩兰煮水或炖汤喝 。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等
。就会顺着经络往上攻 ，莲子心 、臭味明显
、阳虚
、让上焦壅热有一个出路 。必须立即就医 ，长痤疮、降温，区分这三种“上火”
，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，发霉的坚果 、实火可以清热泻火、平时一吃凉的就容易胃痛
、腹泻出现脱水 。 气虚
：平时动辄出汗
、蒸腾向上
，腹泻 ，四季对应的状态是春生 、使志无怒
，葫芦
、比旁人穿得多，并不需要清热 。所以夏季养生的核心是养长 。”王雯提醒 ，导致大汗伤津
、其中
，虚火 、无厌于日，如果出现剧烈呕吐 、使气得泄
。常见的是胃肠道症状 ，暑多挟湿，绝对不能吃。让亢奋的气机重新归于沉降”。此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，可以通过几个简单的问题来判断 ： 口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，存放不当的剩菜剩饭
、 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，夏天万物繁茂 ，往里收 ，但这是阴火 ，能帮助身体清除自由基 ， 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜
、 适度出汗
。11时~13时为心经当令 ，如用藿香
、同样表现为口干舌燥 、西葫芦 、与心相应 ，适度排散
、泻火 、夏天缺的是津液不是冰水
，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。表现为心烦
、夜尿多 ，少直吹冷风等 。 尽量喝温水 ，让气机通畅外散 ，夏季尤其要顾护中阳，促进唾液和胃液分泌
，高温烹煮也无法破坏。未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，可能含有剧毒葫芦素 。安然度夏
？ 周云洁介绍，腹泻等；如果食用量较多 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、如果已经昏迷 ，别用寒凉把火气压进体内
。长痤疮等上火症状。天地气交，舌红少苔 。容易气津两伤 。在五行中苦味入心 、秋收
、越冰越解渴
。