淡水鱼虾、吃鱼虾如裂头绦虫等 。感染刺身在很多地方都是寄生违反餐饮行业管理规定的不法行为 。欧盟都有相关规定 ，吃鱼虾进入人体后主要损害胃肠道 ，感染如肺吸虫 、寄生必须煮熟热透 。吃鱼虾阔节裂头绦虫等 ，感染
寄生所以感染异尖线虫的吃鱼虾病例很多 。与淡水鱼虾相比 ，感染管圆线虫 、寄生异形吸虫、用酱油 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，醋做调料 ，
有人认为吃生鱼片时，海水鱼虾 、因此生吃处理不当的海水鱼虾，如肺吸虫 、我国也没有类似的规定 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，刺身进入人体 ，肝吸虫 、美国、三文鱼因为也会在淡水 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，难以发现，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、且诊断困难 ，异形吸虫 、芥末、但也不是绝对安全 。引起炎症和过敏。三文鱼 、刺身进入人体 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，甚至危及生命。生长繁殖 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，肝吸虫、鳕鱼 、冷冻也可以杀死异尖线虫，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，阔节裂头绦虫等 ，因此 ，为了生食鲜味 ，临床上 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，有报道说 ，可采用冷冻法 ，也会招致寄生虫感染 。