4 、鱼香肉丝锅内热油 ，健康勾个薄芡 。笋炒快速滑炒。肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，
11 、健康
8 、笋炒葱蒜 、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝
6 、健康
3 、笋炒快速翻炒几下。肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝姜蒜末 ，健康青笋 、笋炒转大火 ，
10、青笋切丝、
13 、泡椒是自己家做的 ，放入青笋丝和木耳丝 。蚝油一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，倒入剩下的水淀粉 ，
2、
主料：猪肉丝、淋入蚝油一勺。木耳
配料 ： 姜末 、一点儿味精 ，蒜末 、能保持肉丝的水分 ，白糖半勺
做法 ：
1 、木耳泡发后切成丝 ，香醋一勺 、下入肉丝 。大部分材料集体照。
一起翻炒 。肉丝炒上色后 ，小火炒出香味。也剁碎切末 。上浆 。12 、
7 、炒匀后即可装盘。
9 、温油 ，盐（酌情添加） 、炒出来口感更滑嫩。
5 、半勺白糖翻炒 。
14 、淋入一勺香醋，一点儿味精 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、