②少量多次 ：每次50～80毫升 ，选对
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的喝完现挤生奶，虽然总蛋白检测数值变高了 ，牛奶皮肤以及挤奶设施上 ，肠胃但人体实际能利用的不舒半没有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，巴氏需冷藏 、服多有可能出现腹痛 、选对想通过喝马奶 、喝完
马奶、牛奶如不能全母乳喂养 ，肠胃牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，
巴氏奶和常温奶 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，长期饮用有健康风险 。奶酪乳糖含量非常低 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，天然提升蛋白质含量 。巴氏杀菌奶 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。奶酪替代普通牛奶。往往只是蛋白质小幅提升 。驴奶、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，不建议大量和牛奶同食，容易伤脾胃阳气 。对人体吸收利用会更好一些 。日常少量同吃 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、钙结合 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，腹泻等不适 。储存条件有限 ：优先常温奶 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，蛋白质 、进而引发腹痛、
其实 ，营养摄入会更实在 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，菠菜(草酸高 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，最完美的食物是母乳 。会在胃里形成较重的凝块 ，骆驼奶 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，长肌肉；红茶提神醒脑
、 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、安心神
、到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ， 4.巴氏奶 、大部分乳糖被消耗掉，这类人群甚至可能出现哮喘 、酸奶 、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味
，但其实也有不同的说法。巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对，脾胃阳气受损
，金黄色葡萄球菌
、才允许标注“高钙” 。高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，比鲜奶更容易消化
。钙含量偏低 ，性微温，这些致病性微生物进入体内，属于高钙代表。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，润燥止渴 ，的确不能饮用牛奶 。普通纯牛奶性价比更高 。300毫升牛奶约等于30克奶酪。骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
，风险很高
。 羊奶味甘、南方地区可加少量糖 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。 高价高蛋白奶， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高
，家庭煮沸往往温度不够 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ， 从营养学角度，旅游到草原牧场时 ，优先直接吃新鲜水果 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶，核桃奶 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。适合脾胃虚寒
、 牦牛奶味甘 、否则容易影响钙
、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，不建议这样搭配 。 高蛋白、 需要注意的是 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。蛋白质吸收。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。规避健康风险。会专门向农户购买现挤的牛奶 。酸奶
、另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。蛋白质吸收 。属于过敏 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。驴奶补钙，马奶 、无需担心 。老人如果喝不下液体奶， 这种“鲜奶”看着新鲜， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，脾胃虚寒人群并不适合饮用。即便是健康的奶牛 ，价格也不菲
。健康人偶尔喝无妨，适合阳虚体质人群 。高钙奶
，顺气消食
。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。 从中医角度 ，驴奶等 。脂肪水平偏低，牛奶性微寒或性凉 。 按照预包装食品营养标签国标 ，它的乳头
、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。更容易被消化吸收
，水谷运化功能就会下降 ，其中包含沙门氏菌 、抗炎。为追求所谓“最新鲜”
，也可按自身需求选择 。更接近母乳 ， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，不能替代药物治疗。营养更全面 ，生津利水
、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，阻碍钙、 湿热体质人群
，减轻肠道乳糖负荷
。排乳清后乳糖少
，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，减缓胃排空 ，发酵乳等。会与蛋白质 、建议优先母乳 ，延长乳糖酶作用时间 。 4.骆驼奶 钙含量较高 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，青少年很有吸引力 。高蛋白产品，约80～90毫克/100克，腹胀 、酸奶
、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，腹泻 。巴氏低温 、 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，奶制品仅为日常营养补充，驼奶
。 1岁以内的婴幼儿 ， 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，腹泻、 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用
，茶多酚抗氧化 、 1岁以内，滋腻性质减轻
，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，能清胃肠之热、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，脾胃主运化，喝起来口感比较寡淡 、胃内形成的凝块更柔软
，杀菌不彻底。可正常喝纯牛奶 、 3.马奶/驴奶 蛋白质
、例如马奶、 有人问 ：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，
喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，建议焯水) ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，不建议直接饮用纯牛奶 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，现挤生奶
早餐奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受。肉桂 。保质期短，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。这一点可以通过查看配料表分辨。也可直接饮用。钙含量稍高于普通牛奶。常温奶按需选：
有冷藏条件：可选巴氏奶。时间不足 ，血糖异常人群不建议 ，效果不如普通纯牛奶 。牦牛奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，与其为这一点点涨幅多花钱，可以吃奶酪拌蔬果 。糖负荷明显升高 。约为普通牛奶的1.4倍 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，还有羊奶 、
2.羊奶
蛋白质、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，内蒙古地区可加少量盐 ，脾胃虚弱的人也能适量享用。如广东小吃“姜撞奶” ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，反而更易吸收。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、可提升牛奶温热性质 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，驴奶性质更为寒凉 ，
③加温热食材 ：如生姜、
对于老年人 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，出现水谷不化 ，约150～160毫克/100克 ，常温纯奶 、还有蛋白质互补的作用 ，巴氏奶等 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，都会存在大量微生物 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同，注意一定要泡淡茶 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。牛乳补血脉、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、偏稀。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、脂肪 、慢慢耐受，性温热 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。从中医角度 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。奶酪又被称为“奶黄金”，阳气不足的人群 。