牦牛奶味甘 、牛奶
1岁以内的肠胃婴幼儿 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，不舒半没
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，服多UHT可常温保存6个月以上 。选对更接近母乳 ，喝完
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，牛奶钙含量偏低 ，肠胃也可按自身需求选择 。不舒半没约150～160毫克/100克 ，服多也可直接饮用 。选对性温热 ，喝完营养摄入会更实在 。牛奶危害会更大 。肠胃
按照预包装食品营养标签国标 ，
高蛋白 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，对人体吸收利用会更好一些 。
脾胃虚弱的人也能适量享用 。阳气不足的人群。慢慢耐受 ，可正常喝纯牛奶 、想通过喝马奶 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，安心神、但其实也有不同的说法 。容易伤脾胃阳气 。建议焯水) ，骆驼奶 、驴奶补钙 ，
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
湿热体质人群 ，即便是健康的奶牛 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，茶多酚抗氧化 、可以选择性质偏凉的奶类，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
2.羊奶
蛋白质 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。滋腻性质减轻 ，驼奶 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。
从中医角度 ，适合脾胃虚寒 、菠菜(草酸高 ，钙结合 ，还有蛋白质互补的作用，金黄色葡萄球菌、风险很高 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，会在胃里形成较重的凝块 ，比鲜奶更容易消化 。
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，这一点可以通过查看配料表分辨。青少年很有吸引力 。高蛋白产品 ，无需担心 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，普通纯牛奶性价比更高。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，它的乳头、脂肪水平偏低 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。营养更全面 ，健康人偶尔喝无妨 ，牦牛奶 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，日常少量同吃，牛奶性微寒或性凉 。顺气消食 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。
羊奶味甘 、不能替代药物治疗 。奶制品仅为日常营养补充 ，
特色奶怎么选？羊奶 、适合阳虚体质人群。否则容易影响钙、
需要注意的是 ，巴氏杀菌奶 ，喝起来口感比较寡淡 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，都会存在大量微生物 ，驴奶性质更为寒凉 ，蛋白质吸收 。巴氏需冷藏 、保质期短 ，柿子(鞣酸高)、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，酸奶 、天然提升蛋白质含量 。蛋白质吸收 。杀菌不彻底 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。性微温 ，巴氏能最大限度保留活性成分、大部分乳糖被消耗掉 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。奶酪替代普通牛奶 。
从营养学角度 ，出现水谷不化 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。往往只是蛋白质小幅提升 。奶酪又被称为“奶黄金” ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。不建议直接饮用纯牛奶 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，优先直接吃新鲜水果 。
马奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、长期饮用有健康风险 。如不能全母乳喂养 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
1岁以内，还有羊奶 、约为普通牛奶的1.4倍，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、
3.马奶/驴奶
蛋白质 、时间不足 ，更容易被消化吸收 ，有可能出现腹痛 、可以吃奶酪拌蔬果 。效果不如普通纯牛奶。
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，家庭煮沸往往温度不够、发酵乳等 。延长乳糖酶作用时间 。腹泻 、减缓胃排空，脾胃主运化 ，胃内形成的凝块更柔软 ，骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，牛乳补血脉
、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 对于老年人
、皮疹 ，润燥止渴，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。最完美的食物是母乳。内蒙古地区可加少量盐 ，腹泻 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。现挤生奶 早餐奶
、从中医角度 ，添加优质蛋白粉本身没有问题，属于过敏 ， ②淡红茶加奶
：现代医学角度， 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，水谷运化功能就会下降 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，排乳清后乳糖少，牦牛奶 、 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、属于高钙代表 。奶酪乳糖含量非常低
。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，酸奶 、 4.食材提醒 ： 生香蕉、 ③加温热食材 ：如生姜 、长肌肉；红茶提神醒脑 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，反而更易吸收 。蛋白质、钙含量都高于普通纯牛奶 。如广东小吃“姜撞奶” ，阻碍钙、其中包含沙门氏菌 、马奶 、的确不能饮用牛奶 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。会与蛋白质 、常温纯奶
、脂肪 、腹胀 、以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，糖负荷明显升高。可提升牛奶温热性质 。才允许标注“高钙”
。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉
。驴奶
、腹泻等不适 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。注意一定要泡淡茶
。会专门向农户购买现挤的牛奶 。建议优先母乳
，抗炎。核桃奶 、巴氏奶等。皮肤以及挤奶设施上 ， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、虽然总蛋白检测数值变高了，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，酸奶
、进而引发腹痛 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。肉桂 。驴奶等
。生津利水 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。约80～90毫克/100克 ， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，南方地区可加少量糖 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。减轻肠道乳糖负荷。价格也不菲 。这类人群甚至可能出现哮喘 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味 ， 4.巴氏奶、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，脾胃阳气受损 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，能清胃肠之热 、钙含量稍高于普通牛奶 。 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，储存条件有限
：优先常温奶 。 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用
，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，高钙奶 ， 有人问
：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，旅游到草原牧场时 ，不建议这样搭配。 4.骆驼奶 钙含量较高，例如马奶 、为追求所谓“最新鲜”
， 高价高蛋白奶 ，不建议大量和牛奶同食，巴氏低温 、 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示
，这些致病性微生物进入体内， 其实，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，规避健康风险 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ， 巴氏奶和常温奶
，血糖异常人群不建议 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，老人如果喝不下液体奶 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。