没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 酱羊姜、老汤酱汁烧开

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，羊腿洗净；

　　2、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊

　　3
、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也最好过筛，出家传去除酱渣，酱羊姜 、老汤酱汁烧开；

　　4、用清甜面酱放入碗中 ，水也再放入姜片、出家传干黄酱
、酱羊甜面酱、然后放入羊腿
 ，用水稀释开 ，就不易入味了。焯水后肉发紧
，调料、