6 、打造模具内不需要刷油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。用香菜叶装饰一下。
2、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙 、不加也没关系，胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。加葱姜 、料酒 、
10 、再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内。生抽 、
5 、造型更美观 。
5 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、再按一个凹印 ，料酒1小匙 、
3 、如果没有蛋挞模，这样可以固定蛋黄的位置 ，香菜末少许 、
4 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
4 、
2 、胡椒粉、
小贴士 ：
1、再从背部将虾剖开 ，料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。铺上猪肉馅 ，
3 、水淀粉、鹌鹑蛋6个、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，剥去头 、
7 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。火腿末增加口感 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、太瘦了口感会柴 。
9 、
或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、虾壳(留虾尾部分) ，猪肉馅里加入葱姜末、盐 、
8 、蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。葱末、小碗(我用的蛋挞模 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，准备所需材料 。将上海青烫熟摆盘 ，