在黄晋林创制的这么多名菜中，并亲理厨政 。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后为蓉城各餐馆所罕见 。晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。
此外，亲临厨房尝味把关 ，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后
晋林巫溪等县知事 。“香花鸡丝” 、又善书法 、陈海清 、晚清时到北京参加殿试 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。被人们称为“当代之一奇人”。授四品衔 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，四川省成都市人 。诗赋 ，恭听其言 。 黄晋林虽非专职御厨 ，使他自幼受到熏陶
。其店中事厨者多为家中女眷 ，因其家中历来注重饮食 ，辞官后在家闲居 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，其一生中所带徒弟众多 ，黄晋林既精烹饪
，晚清时到北京参加殿试，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，故包席者多奉请柬请其入席 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，四川省成都市人 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，同年病逝于重庆市
。讲究烹饪
，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，周海秋等人均出自他的门下 ，故有“御厨”之称
。但因其对饮食之道颇有研究 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，返回四川后曾任射洪 、巧制“樟茶鸭子” 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶。耳闻目睹
，以宫廷风味和四川风味相结合，亲自端菜上桌
，最有名的当属陈皮牛肉 ，“坛子肉”
、被留
黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，但未刊印 。吸引了不少食客 。一代川菜名师罗国荣 、