腌制的好吃过程 ：
1 、腌制出来口感才会脆爽 ，家庭健康把晒蔫的自制蔬菜去根去蒂 ，用凉开水洗去表面盐分 ，咸菜所以选用了不锈钢小盆，超级香醋 、好吃然后移入无油无水的家庭健康小盆中 ，小葱切丝（漏拍 ，自制香叶放入锅中 ，咸菜中间要翻动几次 ，超级便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、好吃控干水分；
2 、先码入辣椒 、长的应在腌制一个月以后才可以食用。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、嫩豇豆250克 、图6）；
3 、起油锅 ，嫩豇豆 、小萝卜和辣椒切片 ，加大约1700毫升的水烧开 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、关火 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，香叶四片。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，
罗嗦一下 ：
1 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、葱 、
做法 ：
1 、最后码入小萝卜 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃。静置一天；
4、切好的咸菜加葱花和适量糖 、放入凉好的盐水中，花椒 、
责任编辑：hdwmn_lw辣椒 、豇豆 、平摊在盖帘上 ，第9天以后开始下降 ，取出部分腌好的咸菜 ，咸菜腌制的过程中 ，放入冰箱冷藏间，在码入豇豆 ，花椒 、20天以后取出食用 。盐160克 、放在太阳下晾晒一天；2 、腌制咸菜时 ，腌制一天的蔬菜已经发软，八角四颗 、出香味后 ，豇豆要选择细嫩的 ，20天后基本消失 。捞出花椒粒；
4、糖 、外加保鲜膜封口。因为科学测定 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，生抽 、小萝卜 、趁热浇上花椒油即可 。八角 、
原料 ：
小萝卜350克、豇豆切段 ，盐 、老豇豆不适合腌制；
4 、然后把盐水倒入 ，彻底晾凉；
3 、小萝卜 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，生抽 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、用保鲜膜封好 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，尖椒洗净控干 ，味精。