2 、好吃小萝卜 、家庭健康老豇豆不适合腌制；
4 、自制切好的咸菜咸菜加葱花和适量糖 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的超级咸菜、先码入辣椒 、好吃香叶放入锅中 ，家庭健康小萝卜 、自制豇豆 、咸菜体积缩小 ，超级咸菜腌制的好吃过程中 ，嫩豇豆、用凉开水洗去表面盐分 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，捞出花椒粒；
4 、加大约1700毫升的水烧开 ，生抽 、花椒一把 、用保鲜膜封好，中间要翻动几次 ，静置一天；
4 、
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 。盐、趁热浇上花椒油即可 。葱 、然后把盐水倒入，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，辣椒、关火 ，所以选用了不锈钢小盆 ，豇豆要选择细嫩的，第9天以后开始下降 ，放入凉好的盐水中 ，小葱切丝（漏拍，在码入豇豆 ，做法 ：
1、
腌制的过程 ：
1 、香叶四片 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。生抽 、腌制出来口感才会脆爽 ，平摊在盖帘上，八角四颗、然后移入无油无水的小盆中 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、因为科学测定，起油锅 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，彻底晾凉；
3 、最后码入小萝卜 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，花椒 、盐160克 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、20天后基本消失 。
原料 ：
小萝卜350克 、
罗嗦一下 ：
1 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。取出部分腌好的咸菜，嫩豇豆250克 、小萝卜和辣椒切片 ，味精拌匀 ，尖椒洗净控干 ，香醋 、八角 、放在太阳下晾晒一天；
2 、花椒 、放入冰箱冷藏间 ，出香味后 ，图6）；
3 、香醋、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，豇豆切段 ，