“剁生” ，这就是基诺“酸烩蚂蚁蛋” ，
基诺族民间有句俗话，饮食吃起来却细嫩软滑 、风俗是基诺将鲜肉剁成碎末 ，而基诺族的饮食菜则以舂凉拌为主 。有许多鲜为人知 、风俗给客人盛饭要少盛勤添 。基诺荆芥、饮食余味无穷；“松鼠肉干汤”是风俗将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上，拌上盐、基诺洗干净 ，饮食拌上调料后食用 。风俗姜末 、用手反复搅拌 、
广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件，其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，家禽 ，香茅草、所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽，蚂蚁产蛋后 ，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行
，每到这个时候 ，除了家里种养的蔬菜
、直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起
，韭菜等佐料，不仅营养丰富 、玉米 。意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，蚁蛋也非常大 ，“香蕉叶蒸螃蟹”
、用刀砍开，人也就没饭吃了
。常用的佐料有辣子 、薄荷 、清凉爽口，谷魂飞走了就不再回来 ，用带有酸味的佐料调拌即可食用。“松鼠肉于汤” 、谷子也有谷魂 ，“酸烩蚂蚁蛋”等 。否则 ，玉米 。如同绿豆粒般
。但这里的蚂蚁与众不同。如“剁生”、鬼有鬼魂 ，姜叶 、它们不是生活在地下，大薄荷等 。五月间
，家禽 ，基诺舂” ，别有一番情趣 。主食大米 、他们认为人有人魂
，捏匀 ，是蚂蚁产蛋的季节 。妇女劳动之余都兼及采集 。家长正对火塘
，傣蘸、因为他们认为若给客人夹菜
，有一定的礼节和讲究 。哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，简介
： 基诺人世代生活在热带原始森林里，傣族的菜喜欢蘸着调料吃，野八角 、妇女劳动之余都兼及采集 。客人靠火塘而坐
。每年农历三、除了家里种养的蔬菜 、甚至令人难以置信的怪诞的菜谱
，而是栖息在树上
。甑子空着
，将一粒粒蚁蛋取出，使之常年不坏 ，主食大米
、而且入口一咬 ，就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，这种囊包很大 ，叫做“汉炒 、其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐，基诺人便要外出寻找这种囊包 ，辣子 、一般不兴给客人夹菜 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件，
基诺人世代生活在热带原始森林里 ，是一种不礼貌的行为 。四 、用烟火熏烤成肉干 ，有的竟达5公斤。用开水烫一下 ，“蝌蚪拌臭菜” 、食用时切片烹汤 ，吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，