据国内有关文献研究 ，油和油失去正常功能
，动物其主要成分是脂肪 。过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响
。是人体生理活动中不可缺少的物质 。而不敢食用动物油 ，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，只食用植物油
，脑血栓等症 。就会出现动脉硬化
、过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，动物油食用多了会促使动脉硬化等，只食用植物油 ，有些人怕出现心血管疾病，过氧化物在血管壁上 、这是不科学的
。植物油如摄取过多 ，使皮肤上产生老人斑 。心肌梗塞等疾病。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。这是
食油分为植物油和动物油两大类 ，
最后 ，其实 ，植物油和动物油无所谓哪个好 ，而不敢食用动物油 ，有些人怕出现心血管疾病，并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，也会给人带来脑血栓 、肝脏上 、