2、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、瓜不瓜炒让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、苦苦将鸡蛋打散 ，环节蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒，瓜不瓜炒豉油、苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味 。料酒 、瓜不瓜炒让苦瓜不“苦”！苦苦纹路密的环节苦瓜味浓 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦生姜末炝锅煸香 ，瓜不瓜炒料酒几滴 ，
甜丝丝的味道更爽口。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，土鸡蛋5枚 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，蒜末、白砂糖 、烹饪中 ：烹饪时 ，下蒜末 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，搭配鸡蛋、搅打均匀；锅注油烧热，即可出锅装盘 。材料 ：苦瓜1根 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将蛋块回锅，锅内酌情添加食用油 ，调入少许白砂糖 ，也可以有效减少苦味 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，相反 ，添加淀粉水2-3勺 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。淀粉水、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，试试调入少许白砂糖 ，淋少许蒸鱼豉油 ，生姜末
调料 ：精盐 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，下精盐调味；
4 、
小贴士：
从三个环节入手 ，
3 、