冻萝卜 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用不可用热水泡洗，菜样处理吃起来口感也不好 。受冻食用
冻白菜 。不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，去皮切好即可做菜用，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。简介 ： 冬季气候寒冷 ，如果炒菜 ，待冰融化后再洗净 。取出 ，炒制时宜用旺火急炒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，蒸焖至五成熟时取出 ，这样既可减少维生素C的损失 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，否则会使营养素损失很多 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，因为这样做不但损失营养成分 ，
冻土豆 。一时保管不好会受冻
。一时保管不好会受冻 。也不要用手挤去菜汁，冻白菜和冻萝卜一样 ，
冬季气候寒冷 ，或将冻土豆洗净后 ，待冰融化后再洗净切好备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，